Whey protein perde qualidade no uso em receitas?

Whey protein perde qualidade no uso em receitas?

Nossos tecidos são formados por conglomerados proteicos, uma pessoa de 70 kg, por exemplo, apresenta 13 kg de proteínas em suas estruturas, as mais comuns são: colágeno, miosina, albumina sérica, entre outras. Essas proteínas são constantemente sintetizadas e degradadas (turn over). Todos os dias, perdemos cerca de 5 g de proteínas em nossa pele, 25 […]

Aminoácidos e sua importância na suplementação

Aminoácidos e sua importância na suplementação

Uma grande parcela da população está interessada em fazer dieta, usar suplementos e treinar para melhorar a estética e a saúde. O principal nutriente que participa da manutenção e aumento da massa muscular é a proteína. A palavra proteína tem sua origem no grego “protídeos” que significa “de primordial importância, pois são necessárias na produção […]

Mitos e verdades sobre pré-treinos e termogênicos

Mitos e verdades sobre pré-treinos e termogênicos

Será mesmo que existem substâncias e suplementos capazes de queimar gordura, acelerar o metabolismo e secar a indesejável ¨barriguinha”, sem comprometer o ganho de massa? Se você já está familiarizado com o universo de academia, treino, dietas e suplementos, na certa, irá responder ‘termogênicos’ e ‘pré-treinos’, tendo em vista a fama desses compostos. Mas será […]

Dieta flexível: conceito e aplicação prática

Dieta flexível: conceito e aplicação prática

Atualmente na internet, o número de informações sobre dieta, alimentos e suplementos é grande e tende a crescer cada vez mais, entretanto, a obesidade mundial cresce exponencialmente. Fica a dúvida: será que dietas restritas em calorias funcionam para uma perda de peso sustentável? Em 2005, o fisiologista americano Lyle McDonald escreveu o livro “Guia da […]

10 Erros comuns que interferem na hipertrofia

10 Erros comuns que interferem na hipertrofia

Muitas vezes praticamos erros dentro do ginásio que não percebemos, e estamos cada vez mais prejudicando nossos ganhos. 1. Se comparar aos outros Todos nós somos únicos geneticamente por isso temos necessidades diferentes. Querer ter os mesmos resultados que outras pessoas é outro erro. Sempre haverá pessoas mais fortes, assim como haverá outras mais fracas que você. […]

Os benefícios da suplementação de whey protein

Os benefícios da suplementação de whey protein

As proteínas do soro de leite, também conhecidas como whey protein, possuem alto valor nutricional graças a seu elevado teor de aminoácidos essenciais, especialmente os de cadeia ramificada. Também apresentam alto teor de cálcio e de peptídeos bioativos do soro. Os principais peptídeos que o compõem são: betalactoglobulina, alfalactoalbumina, albumina do soro bovino, imunoglobulina e […]

Whey Protein: antes, durante ou depois do treino?

Whey Protein: antes, durante ou depois do treino?

O questionamento que dá título a este artigo está entre os mais frequentes para quem treina e busca melhores resultados. Apesar das diversas respostas e justificativas, das mais aceitáveis às mais absurdas, a verdade é que o “horário certo” vai depender de seu objetivo e de outros fatores. Primeiro é importante compreender o que é […]

Cafeína e desempenho físico

Cafeína e desempenho físico

Um dos compostos bioativos mais consumidos no Brasil, a cafeína tem se tornado alvo de muitas pesquisas, seus efeitos em algumas respostas fisiológicas podem contribuir para a melhora do desempenho de indivíduos que praticam atividade física. Uma recente revisão publicada, em que eu participei como primeiro autor, trouxe alguns caminhos interessantes para a suplementação de […]